印度电影有个神医剧情介绍:了,鸡豆花这道菜,就是把鸡肉做成豆花的样子。不仅卖相相似,甚至口感也极为跟豆花差不多,唯一的区别就是,这道菜里会有鸡汤那浓郁的鲜香味道。这点是鸡豆花和豆花之前最大的区别。因为平常吃的豆花,是黄豆磨成豆浆后,经过过滤熬煮用石膏或则盐卤点开的,口感比较软嫩。各地对于豆花的定义不同,有的地方叫豆腐脑,有的地方叫豆花。不过严格来说,两者还是有区别的。豆腐脑是豆浆刚刚凝固的产物,随着时间变长,豆腐脑中的水分会晰出来,变成略微筋道的固体,这个时候就是豆花了。把豆花从锅里捞出来放进模具中,压上石头等重物...